銀座 鮨割烹 久保｜大切な接待・記念日に6席限定の至高のコース

～コース内容～

その日に仕入れた旬の食材を、職人の確かな目利きと技術で仕立てる基本のお任せコースです。

芯から染み渡るような繊細な出汁が香る端正な割烹料理から始まり、選び抜かれた新鮮な魚介を用いた美しい赤酢の握りへと自然な流れで移行します。

引き算の美学が貫かれた一皿一貫は、奇をてらわない王道の極み。銀座の裏路地に潜むわずか六席の静謐なカウンターで、大将の目が行き届く温かなおもてなしとともに、心安らぐ美食のひとときをご堪能ください。